冬季好伴侣,辣椒爆炒牛肉,不一样的火热感觉_时间

冬季好伴侣,辣椒爆炒牛肉,不一样的火热感觉_时间
冬天好伴侣,辣椒爆炒牛肉,不相同的炽热感觉 在冰冷的冬天,就该来一盘,火辣辣的爆炒牛肉。特别的是春节的时分,人们也喜爱用各种的方法,制造牛肉。一锅热腾腾的牛肉汤,是暖身暖心最好的东西了。马铃薯炖牛肉也是很多人的心头爱。更不必说,林林总总的酱牛肉,北方南边的做法截然不同,但都很好吃。无论是当卤味仍是在回锅,都是很出彩的。当然,爆炒牛肉也是精彩的一部分。 爆炒牛肉,比起牛肉汤或许炖牛肉,更省时刻,不必一等,等1个2个小时。口感也不同,爆炒牛肉,能够最直接的感受到,牛肉的鲜美和嫩滑,和炖煮的酥烂口感仍是很不相同的。在爆炒牛肉中,你还能够依据自己的喜爱,参加其他配菜,满意自己的嘴巴和胃。 牛肉,一向被人们认为,有很高的营养价值,远远高于现在正在飞涨的猪肉。高品质的牛肉,都被制造成尖端的甘旨,当然便是咱们平常买到的,经过质检的牛肉也不差。 老人们都说,冬天吃牛肉有暖胃的效果,能够滋养人的气血,在一年的年底,犒劳一年来的辛苦劳动。牛肉含有很多的蛋白质和脂肪,氨基酸。多吃牛肉,人体的免疫力抵抗力都会有所提高,特别是在冬天流感多发的时分。对正在生长发育的小孩子来说,能够确保他们骨骼健旺,长得快。 爆炒牛肉尽管看起来做的时刻很短,开端要费的阅历和要花的心思,一点也不能少。否则,要不便是牛肉的腥味没去掉,要不便是牛肉里边没入味,最可怕的是,好好的牛肉炒老了,咬都费力,谁还喜爱吃呢。所以,咱们交心的预备了爆炒牛肉的详尽进程,手把手教您,做好爆炒牛肉,配料咱们挑选参加青椒。 【菜名】:辣椒爆炒牛肉 【配料】:肥瘦相间的牛肉若干,料酒,白酒,蜂蜜,大蒜,姜,葱,生粉,辣椒,老抽,砂糖,食用油 【烹饪进程】: 选取肥瘦相间的牛肉,够家人吃的就能够,用清水洗净,切成半指长的牛肉丝,大约一块钱硬币的薄厚,比较简单入味也比较简单熟。大蒜,姜切薄片备用,葱改为丝。辣椒切条备用。 将切好而且控干水分的牛肉,参加两勺料酒,两勺白酒,少数的蜂蜜,蒜片,姜片,生粉水,淋入适量的生抽,用手抓匀,腌制20分钟,让牛肉吸收这些滋味 快到时刻的时分,咱们开端开炽热油,将切好的葱、姜,蒜在油锅里爆香,倒入现已腌好的牛肉,大火快速翻炒。 当牛肉开端变白,参加青椒,持续快速翻炒,参加盐,糖,生抽,淋一点淀粉收汁,三分钟出锅。 做菜小贴士: 牛肉在改刀曾经,能够用活动的水冲刷3、5分钟,确保血水清洗的洁净。 牛肉能够重复捶打,损坏肉里边的纤维,不会塞牙 在切牛肉的时分,要顺着你买的牛肉的纹理去切,这样比较好熟 参加蜂蜜是为了里边的一种酶,能够加速牛肉的老练,滋味也更好 生粉水会在牛肉外表,构成保护膜,能够确保在爆炒的时分,牛肉的水分不丢失 好啦,今日的共享就到这儿了,喜爱美食的朋友能够重视我啊,咱们一同高兴吃饭,好好日子!

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